鸡胸肉玉米胡萝卜粥

食材

• 大米80–100克
• 鸡胸肉150–200克
• 玉米粒适量
• 胡萝卜适量
• 姜丝适量
• 葱花适量
• 盐适量
• 白胡椒适量
• 淀粉半勺
• 食用油少许
• 清水900–1100毫升

准备

• 大米洗净；胡萝卜切小丁；玉米取粒；鸡胸肉切薄片或细丝。

做法

1. 大米加入900–1100毫升清水，大火煮开后转小火煮成粥底。
2. 胡萝卜丁和玉米粒与大米一起下锅煮。
3. 鸡胸肉加入盐、白胡椒、淀粉和几滴油抓匀，腌10分钟。
4. 粥煮至米粒开花后，放入鸡胸肉。
5. 轻轻搅散，再煮2–3分钟，至鸡肉刚熟。
6. 加少许盐调味，盛出撒葱花。