黄瓜胡萝卜豆皮木耳凉拌

食材

• 黄瓜2根
• 胡萝卜1根
• 豆皮3张
• 木耳1把
• 大蒜3–4瓣
• 生抽2勺
• 醋1.5勺
• 香油少许，几滴
• 白糖少许
• 盐少许

准备

• 黄瓜和胡萝卜切丝；豆皮切丝；泡发木耳切丝；蒜切末。

做法

1. 木耳放入开水焯1分钟，捞出沥干放凉。
2. 豆皮放入开水焯20–30秒，捞出沥干放凉。
3. 将黄瓜丝、胡萝卜丝、豆皮丝和木耳丝放入大碗。
4. 将生抽、醋、香油、白糖、盐和蒜末放入小碗拌匀。
5. 把调汁倒入大碗，充分拌匀。
6. 拌好后静置5分钟入味即可。