蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

食材

• 娃娃菜2棵，约450克
• 龙口粉丝1把，约50克
• 蒜4瓣
• 葱花少量
• 生抽1.5汤匙
• 蚝油1茶匙
• 清水3汤匙
• 食用油1汤匙
• 盐少量，按口味补

准备

• 粉丝用温水泡软后剪短；娃娃菜切成细长瓣；蒜切末。

做法

1. 盘底铺粉丝，上面摆娃娃菜。
2. 小锅中加入食用油，放入蒜末，小火炒30–40秒，炒到蒜香出来但不要炒黄。
3. 加入生抽、蚝油和清水，搅匀后关火，做成蒜蓉汁。
4. 加入蒜蓉汁，均匀淋在娃娃菜和粉丝上。
5. 蒸锅水开后放入盘子，大火蒸8–10分钟，蒸到娃娃菜变软、粉丝吸足汤汁。
6. 盛出后撒葱花，试味后按需要补少量盐。