鸡胸肉娃娃菜金针菇蒸菜

食材

• 鸡胸肉1块，约250克
• 娃娃菜2颗
• 金针菇1把
• 姜适量，切丝
• 蒜2–3瓣，切末
• 葱适量，切葱花
• 生抽1–1.5勺
• 清真蚝油半勺
• 白胡椒少许
• 淀粉半勺
• 食用油少许（原图为几滴）
• 盐少许
• 清水2–3勺

准备

• 鸡胸肉切薄片；娃娃菜切长条；金针菇去根洗净；姜切丝，蒜切末。

做法

1. 鸡胸肉加入少许生抽、白胡椒、半勺淀粉和几滴食用油，抓匀腌10分钟。
2. 蒸盘底部先铺娃娃菜，再铺金针菇。
3. 将鸡胸肉片铺在最上面，放少许姜丝和蒜末。
4. 淋入剩余生抽、半勺蚝油和2–3勺清水；需要时加少许盐。
5. 水开后放入蒸锅，大火蒸8–10分钟，至鸡肉完全变白熟透。
6. 盛出后加葱花，并将盘底汤汁淋回鸡肉和蔬菜上。